Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang selalu dirayakan setiap tahunnya. Pada hari ini, umat Islam melakukan berbagai kegiatan ibadah, salah satunya adalah penyembelihan hewan kurban seperti daging kambing. Daging kambing merupakan hidangan yang sangat populer pada Idul Adha, dan banyak orang yang menyajikannya dengan berbagai macam cara.

Salah satu resep sajian daging kambing yang bisa Anda coba untuk Idul Adha adalah daging kambing muda panggang. Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lebih enak daripada daging kambing yang lebih tua. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sajian daging kambing muda panggang:

Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing muda, potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah untuk membuat marinasi.
2. Masukkan potongan daging kambing muda ke dalam marinasi dan aduk hingga merata. Diamkan selama minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas.
3. Panaskan oven atau panggangan dengan api sedang.
4. Panggang daging kambing muda yang telah dimarinasi tadi di atas panggangan selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat daging kambing muda panggang dan sajikan dengan nasi atau lalapan sesuai selera.

Daging kambing muda panggang ini akan memberikan sensasi rasa yang lezat dan gurih pada saat disantap bersama keluarga di hari raya Idul Adha. Selamat mencoba!