Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini sering kali disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng. Resep sambal dadak sangat mudah dan cepat untuk dibuat, sehingga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal dadak antara lain cabe rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Cabe rawit merah digunakan untuk memberikan rasa pedas pada sambal, sedangkan tomat digunakan untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam. Bawang merah dan bawang putih digunakan untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada sambal dadak.
Langkah pertama dalam membuat sambal dadak adalah menghaluskan cabe rawit merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah bahan-bahan tersebut halus, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis adonan sambal dadak hingga harum dan matang. Pastikan untuk terus diaduk agar sambal tidak gosong. Setelah matang, angkat dan sajikan sambal dadak hangat sebagai pelengkap makanan Anda.
Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama dengan nasi dan lauk lainnya. Rasakan sensasi pedas dan segar dari sambal ini yang akan membuat hidangan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.