Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dan aroma yang khas. Sambal bakar biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti ayam bakar, ikan bakar, atau sate bakar.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, Anda hanya memerlukan beberapa bahan dan langkah-langkah yang sederhana. Berikut adalah resep sambal bakar yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga layu.
4. Angkat cabai dan tomat dari wajan. Haluskan cabai, tomat, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
5. Masukkan terasi bakar, garam, dan gula ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata.
6. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah diolah hingga matang dan harum.
7. Sambal bakar siap disajikan.
Sambal bakar siap untuk dinikmati bersama dengan hidangan bakar favorit Anda. Anda juga bisa menyimpan sambal bakar dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk disantap kapan saja. Selamat mencoba!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.