Perbedaan sushi dan sashimi, ini dia pejelasannya!

Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan Jepang yang seringkali menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Meskipun keduanya terdengar mirip, sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya. Berikut ini akan dijelaskan perbedaan antara sushi dan sashimi.
Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula, kemudian ditempatkan dengan potongan ikan mentah, daging, atau sayuran di atasnya. Sushi seringkali disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe merah. Ada beberapa jenis sushi yang populer, seperti nigiri sushi (nasi dengan potongan ikan di atasnya), maki sushi (nasi dan isian yang digulung dengan nori), dan sashimi (potongan ikan mentah tanpa nasi).
Sashimi, di sisi lain, adalah potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi atau bahan tambahan lainnya. Biasanya sashimi disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe merah. Jenis ikan yang digunakan untuk sashimi harus segar dan berkualitas tinggi karena ikan tersebut akan disajikan mentah dan tanpa dimasak terlebih dahulu.
Perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah adanya nasi pada sushi, sedangkan sashimi hanya terdiri dari potongan ikan mentah. Selain itu, cara penyajiannya juga berbeda dimana sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan atau potongan-potongan kecil, sementara sashimi hanya terdiri dari potongan ikan yang disajikan dengan cara tertentu.
Meskipun keduanya merupakan hidangan yang terbuat dari ikan mentah, tetapi perbedaan antara sushi dan sashimi membuat keduanya memiliki rasa dan tekstur yang berbeda pula. Jadi, jika Anda ingin mencoba kedua hidangan ini, pastikan untuk memperhatikan perbedaan antara keduanya agar Anda dapat menikmati pengalaman kuliner yang unik dan autentik dari Jepang.