Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang

Sate Bandeng adalah salah satu hidangan khas dari Serang, Banten yang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Proses pembuatan Sate Bandeng ini tidaklah mudah dan membutuhkan keterampilan khusus karena menggunakan bahan utama berupa ikan bandeng yang harus diolah dengan baik.

Untuk membuat Sate Bandeng, pertama-tama ikan bandeng dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan ukuran sate. Setelah itu, ikan bandeng direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam, dan gula merah yang telah dihaluskan. Ikan bandeng kemudian direndam selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan baik.

Setelah ikan bandeng direndam dalam bumbu, selanjutnya adalah proses pengasapan. Ikan bandeng yang telah diolah dengan bumbu tersebut kemudian ditusuk dengan tusukan sate dan dipanggang di atas bara api hingga matang. Proses pengasapan ini bertujuan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada Sate Bandeng.

Setelah matang, Sate Bandeng kemudian disajikan dengan bumbu kacang dan nasi putih. Bumbu kacang untuk Sate Bandeng terbuat dari campuran bawang putih, kacang tanah, gula merah, garam, dan cabai yang dihaluskan. Bumbu kacang ini memberikan rasa gurih dan pedas yang pas saat dinikmati bersama dengan Sate Bandeng.

Sate Bandeng legendaris dari Serang ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta masakan Indonesia. Proses pembuatannya yang rumit dan membutuhkan keterampilan tinggi membuat Sate Bandeng menjadi hidangan yang spesial dan istimewa. Jika Anda berkunjung ke Serang, jangan lupa mencoba Sate Bandeng ini dan rasakan kenikmatannya sendiri. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat menikmati Sate Bandeng legendaris dari Serang!