Telur asin merupakan camilan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang gurih dan nikmat, telur asin juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Namun, seringkali telur asin yang dijual di pasaran mengandung bahan pengawet dan tambahan kimia lainnya. Oleh karena itu, membuat telur asin sendiri di rumah merupakan pilihan yang lebih sehat dan aman.
Berikut adalah cara membuat telur asin sendiri di rumah:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– Telur ayam
– Air
– Garam
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan telur ayam yang akan dijadikan telur asin. Pastikan telur dalam keadaan segar dan bersih.
2. Masukkan telur ke dalam wadah berisi air biasa. Biarkan telur terendam selama kurang lebih 2 jam. Hal ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam telur sehingga telur asin menjadi lebih kering.
3. Setelah 2 jam, keluarkan telur dari air dan keringkan dengan tisu atau kain bersih.
4. Siapkan wadah lain berisi air garam dengan perbandingan 1 liter air dengan 6 sendok makan garam. Aduk hingga garam larut dalam air.
5. Masukkan telur ke dalam larutan garam dan biarkan selama 3-4 hari. Pastikan telur terendam dalam larutan garam.
6. Setelah 3-4 hari, keluarkan telur dari larutan garam dan keringkan kembali dengan tisu atau kain bersih.
7. Telur asin siap disajikan atau dapat pula disimpan dalam kulkas untuk penyimpanan yang lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat telur asin sendiri di rumah. Selain lebih sehat dan alami, telur asin buatan sendiri juga memiliki rasa yang lebih autentik dan gurih. Selamat mencoba!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.